水晶冬瓜卷

水晶冬瓜卷是一道美食，制作材料有来自冬瓜、木耳、玉兰片、胡萝360百科卜、火腿等。

• 中文名称 水晶冬瓜卷
• 主要食材 冬瓜
• 口味 晶莹透亮，口味独特
• 辅料 木耳、玉兰片、胡萝卜、火腿

食材明细

主料:

　　冬瓜

辅料:

　　配料:冬瓜100g 黄瓜30g 胡萝卜 30g花 生30g 花来自生酱适量 味极鲜适量

制作方法

　　1、将冬瓜切成长方形的块，再切成薄片，木耳、玉兰片、胡萝卜、火腿、鸡肉、姜分别切成丝备用;

　　2、将切好的丝放入锅中焯一下取出，加入黄酒、高汤精、胡椒粉拌匀，放入冬瓜片中卷成卷，大火蒸5分钟出锅，勾少许芡炒匀淋在蒸好的冬瓜卷上即可。

营养价值

　　冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的龙利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有"减肥瓜"之称。