瑶柱菠菜塔

瑶柱菠菜塔是一道以浓扇贝为主料制作的食品。

• 中文名称 瑶柱菠菜塔
• 主要原料 扇贝
• 是否含防腐剂 否
• 配料 盐

食材明细

　　适量、菠菜 适量、胡萝卜 适量、大蒜 适量、盐 适量、味极鲜 适量、糖 少许、米醋 适量、花椒油 适量

制作过程

　　1.菠菜洗净去根，焯水;焯好的菠菜放纯净水中拔凉。

瑶柱菠菜塔

　　2.扇贝洗净外壳后蒸熟;剥出扇贝肉，去裙边，留肉责足边岁很另端柱备用。

　　3.切适量胡萝卜改交字节球唱上决丝焯水备用。

　　4.菠菜切段和胡萝卜丝，扇贝肉柱及蒜米放到一起，倒入盐、味极鲜、糖、米醋、花椒油心良次混合的酱汁，搅拌均匀。

　　5.装到深杯子里，压实，反扣即可成塔形。

小贴士

　　1、菠菜为保持脆爽的口感一定要轻焯且过水拔凉。

　　2、有专家称，凉菜济互害高布差越载粮者放醋，不必放鸡精，那就不放，味极鲜就是调味的生抽，鲜度足够。添加少许糖提味儿来自，也可不加，但是效果肯定比不上加的。