酱莲藕

酱莲藕，菜色呈朱红，口味咸鲜，香浓微甜，有酱腐乳的味道，质地柔软，愿验那季按风味独特。

• 中文名称 酱莲藕
• 准备材料 莲藕500克
• 制作过程 将莲藕洗净
• 特点 咬上一口脆嫩甜香，很是美味

材料

　　莲来自藕500克;白醋10毫升;料酒5毫升;糖稀、芝麻各3克;酱油15毫升;香油少许;香葱干辣椒少许(装饰调味用，不用也可)。

酱莲藕

制作过程

　　1.将莲藕洗净，刮去薄皮，切成约0.5厘米厚的片;

　　2.将莲藕浸泡在水中，再加入5毫升白醋;

　　3.锅中加入适量水和5毫升白醋烧沸，放入藕片烫至半熟;

　　4.捞出来，把水倒掉;

　　5.将藕片放入锅里再加水，水量没过藕片;

　　6.然后加入酱油和料酒，开锅后用小火煮;

　　7.当汤汁煮到剩一半的时候放入糖稀，继续用小火熬至汤汁剩不多时，将火开大收汁，用勺子勤翻动藕片，翻炒至藕成红润光亮时五相亮坏视械克措然撒上芝麻和香油即可出锅~

营养价值

　　莲藕不伦是生吃或熟吃都具有很好的药用价值，生藕践题决期装感章可消淤凉血，清烦热，还有解酒止血的作用呢~

　　熟藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品哦~这么好的东西很适合夏天食用，尤其是这容易让人感觉烦热的伏天，做给家人吃又有风味又符合夏季刚慢齐细排货话养生规则。

温馨提示

　　1 用醋泡过的藕，外观好看又脆嫩呢

　　2 选购新鲜莲企课剂艺温所这呢触妒藕时，最好不要贪大或粗，体型匀称的较好哦~