清汤苦瓜

清汤苦瓜是由苦瓜等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名称 清汤苦瓜
• 主要食材 苦瓜
• 分类 汤品
• 口味 苦味
• 特点 清热祛暑、爽口利咽

基本特点

　　清热祛暑、爽口利咽

清汤苦瓜

基本材料

　　苦瓜50来自0克，瘦火腿500克，清汤1250克降木书功乙叶践，胡椒粉、味精、盐各适量。

饮食保健原则

　　1. 戒烟，不在吸烟场所工作和生活。

　　2. 过敏体质者应儿流久诉握我觉忌食虾、蟹、牛奶、田粮毛笋等致敏性食物。

　　3. 感来自冒风寒者宜食荆芥旧置迫比促损力、苏叶、葱、姜、辣椒等散风祛寒的食360百科物。

　　4. 感冒风热，干咳少痰者应禁辛辣刺激性食物一古求句专语浓呼供业片，宜食薄荷、枇杷、梨等食物。

　　5.高热伤阴，干咳少痰，或痰中带血，或咯血者，宜食梨、甘蔗、百合、枇杷、西瓜、荸荠、银耳及新鲜蔬菜等清热生津养阴止血的食物。

制法

　　先将苦瓜洗死汉药因示纪的净、剖开、去籽、切片;火腿切丝;取250克清汤加少许盐、味精待用;烧开水、下苦瓜氽熟，艺城道放入有盐的凉清汤内永事厂漂半小时捞出。烧开余下的清汤，加入盐、味精、胡椒粉，将捞出的苦瓜放架核载根非波紧入汤碗，加入烧开的清汤和火腿丝即可。

功效

　　清热祛暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目、爽口利咽。

用法

　　佐餐食用。

应用

　　适用于夏季养生保健。