雪耳炖白鸽

雪耳炖白鸽是一道色香味俱全的名来自肴，属于粤菜系。以白鸽和雪耳为主材料，口味咸香，具有食疗价值。雪耳浸透、洗净;白鸽宰洗净，去脏素风体星众杂，置沸水中稍滚片360百科刻(即"飞水");猪瘦肉有效洗净;火腿肉切片;一起石两与生姜放进炖盅内单收断知，加入清水1250毫争检劳李色于地升(约5碗水量)，盖上盖，隔水炖3小时便可。进饮时方加入适量食盐。

• 中文名称 雪耳炖白鸽
• 分类 粤菜
• 口味 咸香
• 主要食材 雪耳，白鸽

烹饪食材

　　雪耳15克、白鸽2只、猪瘦肉100克、火腿肉20克来自、生姜3片。

烹饪步骤

　　1、雪耳浸透、洗净;

　　2、白鸽宰洗净，去脏杂，置沸水中稍滚片刻(即"飞水");

　　3、猪瘦肉洗净;

　　4、火腿肉切片;

　　5、与生姜放进炖盅内，加入清水1250毫升(约5碗水量)，盖上锅盖，隔水炖3小时便可。进饮时方加入适360百科量食盐。

营养价值

　　鸽，又称为白触溶凤，民间称它为"甜来自血动物"，贫血人食用后有助于恢复健康，入药的鸽肉则以白鸽为佳，著名的乌鸡白凤丸就是用乌360百科骨鸡和白色鸽子为原料制成的。它能滋阴壮阳、养血补气、清热解毒。白鸽对毛发脱落、中年秃顶、白发、未老先政置衰等有很好的疗效。

　　适用于人群:肾虚体弱，心神不宁，儿童成长，体力透支者食用。

队妒车括古推阻宽　　雪耳，又名银耳老河马，白木耳，白耳子，银耳子， 原是野生于石上的胶质菌，它有活血清热，润肺滋阴，强心补脑功能。以滋阴养胃、润肺生津的银耳炖白鸽气味清润醇和，有补振观立益滋润之功。

　　适着便商的眼黑用于阴虚火旺，老年慢性支气的径么谓管炎·肺原性心脏·免疫力日伤载搞田希富概低下·体质虚弱·内火旺盛·虚痨·癌症·肺热咳嗽·觉为掌肺燥干咳·妇女月经不调·胃炎·大便秘结患者食用

　　外感风寒·出血者·糖尿病患者慎用。