三鲜豆腐馅盒子

面粉 500克嫩豆腐 2块虾皮 1小把

菜肴简介

　　所需时间:一小时

　　制作难度:普通

　　所用厨具:炒锅电饼来自铛

　　鸡蛋 4-5个葱少许姜少许

　　盐少许鸡精少许胡椒粉少许

　　色拉油少许香油少许

　　1、面粉中加一小勺盐，增加面的韧劲。

　　2、放少许油，使表皮更加酥脆。

　　3、搅拌均匀后，用开水烫熟一半面粉。

　　4、另一半加冷水，将面和来自成饺子皮般软硬程度。

　　5、将面揉成光滑的面团。

　　360百科6、将揉好的面用保鲜膜包上，醒20分钟。

　　7、等醒面的功夫正好把馅拌了，鸡蛋打匀，入锅煎。

　　8、煎好的蛋切成碎丁。

　　9、绿乎保距待年趁着刚刚煎蛋的锅中一点底油，将洗过的虾皮入锅煸一下，并用刀剁成碎末。

　　10、将豆腐冲洗干净碾碎。

　　11、将石交卫查鸡蛋和虾皮加入豆腐中，巴杨费易总赵训阻议十见并放入葱花、姜末搅拌均匀，加盐确分宜论低宜前省脚、鸡精、胡椒粉、油、香油调味。

　　12、醒好的面取出揉成长条。

　　13、将面团下成小剂子。

　　14、将小面剂擀成四周薄中古乐还区该伤项款洋罪间厚的面皮。

　　15、包入适量馅，捏紧。

　　16、将包好的盒子入电饼铛或者平底锅烙熟或者煎熟(加盖为烙，不加盖为煎)。

　　17、等盒子烙到两面金黄就可以出锅了。