开胃回锅鱼

酸中带着甜、甜中透着辣、辣中渗着香。。。据说每周吃鱼2-3次，可以调节人析陆色风测的心情，使人保持心情愉悦，我这样的厨房菜鸟也能做出这样美味的下饭菜，你还等什么呢。。。?

• 中文名 开胃回锅鱼
• 主要食材 草鱼
• 用餐人数 1-2人
• 口    味 酸中带着甜、甜中透着辣、辣中渗着香

简介

　　。。据说来自每周吃鱼2-3次，可以调节人的心情，使人保持心情愉悦，我这样的厨房菜鸟也能做出这样美味的下饭菜，你还等什么呢。。。?

开胃回锅鱼

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　600g草鱼

配料

　　淀粉适量油适360百科量

　　番茄酱适量盐适量

　　酱油适量料酒适量

　　蒜5-6瓣葱2根

　　水适量姜4-5片

　　2个干辣椒

制作步骤

　　1

　　准备食材:鱼掏主研粒刘草了收星斤出内脏(这一步店家会处理干净)，洗净黑膜去头、尾，横刀切段。

　　2

　　姜、蒜切碎，葱切段，干辣椒切小块。

　　3

　　鱼段统销放在盘子里，放入葱、姜，适量料酒、盐腌制10分钟。

　　4

　　每块鱼段均匀来自沾上干淀粉。

　　5

　　平底锅加少许油，中小火下鱼段煎至两面金黄。放一边待用。

　　6

　　装一小汤碗水，放适量干司淀粉，2汤勺鲜酱油调成汤汁待用。

　　7

　　另起炒锅加热，放适量油。中小火下葱段、蒜、姜碎、干辣椒360百科段煸香。

　　8

　　加入2调羹番茄酱上色。

　　9

　　加入调好的汤汁。

　　10

　　中小火将汤汁熬至透明粘稠时即可。

　　1爱孔的胡子总革光沿余良1

　　加入鱼块轻轻推动，使鱼块均匀挂浆入味。不要用力，以防鱼块断碎。

　　12

　　撒上香葱，装盘开吃。

小贴士

　　口味重的亲可在第7步依自己的口味加入适量的老干妈风味辣酱和适量糖，更带劲哦。