麻婆猴头菇

《麻婆猴头菇》是一道中国民间传统家庭美食，由猴头菇烹饪而成。

• 中文名称 麻婆猴头菇
• 口味 可口宜人
• 主要食材 猴头菇
• 辅料 盐1/2茶匙，淀粉1茶匙

食材原料

　　主料:新鲜猴头菇300克。

　　来自配料:素五花肉50克，红辣椒1只，芹菜2根，姜末5克。

　　调料:(1)盐1/2360百科茶匙，淀粉1茶匙。(2)辣豆瓣酱1大匙。(3)素高汤2碗，糖1茶匙，花椒粉少许。(4)沙拉油3碗。(5)淀粉1/2茶匙，麻油1/2茶匙。

制作方法

　　(1)将新鲜猴头菇去蒂头切成小块，先氽烫后冲凉名括太各吃服宽沥干，加调料，拌匀，用3碗温油炸1分钟后捞起。

　　(2)炒锅内留一大匙沙拉油烧热，将辣豆瓣酱炒香后，再加入所有材料和调味料

　　(3)用中火烧到汤汁收干至一半时，再以调料

　　绍脱兰伟鸡是烧愿米(4)勾芡。