肠滉面

肠滉面是一道以肥肠、猪肉丁、水煮鸡蛋面、鸡汤等为主要食材制作的美食。

• 中文名称 肠滉面
• 主要食材 肥肠
• 辅料 猪肉丁
• 特点 味道浓香，肉哨脆香

　　肠滉面

　　肥肠加调料煨趴，猪肉丁炸成脆哨;另以水煮鸡蛋面，加鸡汤、猪血、肥肠、脆哨，淋调料而来自成。汤色鲜红，面再向径即罪特条脆细，汤鲜肠趴，猪滉软嫩，味道浓香，肉哨脆香，虽辣不猛。已有百余年制作历史。