豆豉鲮鱼炒苦瓜

豆豉鲮鱼炒苦瓜是以鲮鱼和苦瓜为歌阿统主要原料，以蒜瓣、所鲁蚝油等为配料制作的菜品。

制来自作过程

　　1.苦瓜一根洗净切片。

　　2.豆豉鲮鱼罐头备用。3.锅内热油爆香蒜米。

　　4.倒入苦瓜入锅内翻炒。

　　5.拿两条豆豉鲮鱼撕开放入碗内备用。

　　5.待苦瓜变色后把撕好的豆豉鲮鱼倒入锅内。

　　6.加一勺白砂糖雨房怕投燃。

　　7.视个人口味不同加少许酱油调味即可。

　360百科　鲮鱼香酥软韧，豉香味浓郁，但因为泡在油里保鲜，所以油比较大，跟苦瓜同炒，很好地中和了苦瓜的苦和鲮鱼的油，清爽不腻，是很适合秋天吃的一道开胃降火菜。

　　材料:苦瓜、豆豉鲮鱼罐头、大蒜、盐、糖

　　1.豆豉鲮鱼罐头已经有咸味了，所以盐要少放。

　　2.先把苦瓜炒到差村相低不多熟再放豆豉鲮鱼罐头即可。

杆依信减目早眼殖压　　3.炒苦瓜要适当加一点点糖来比较好吃，但也不要加的太多，太多的话遮盖了苦瓜本身的苦味也不好吃来自了。

　　1、豆豉鲮鱼罐头打开，取两诗行投市油建顺关条鲮鱼撕成大块和改永证酒一勺豆豉备用。

　　2、大蒜两颗拍散切碎。

　　3、苦瓜洗净后360百科切成两段，对半剖开，挖干净中间的瓤，切成厚薄适中的片。

教何余英还存　　4、苦瓜放大碗中加入少量盐，腌15分钟，腌出的水分倒掉不要，苦瓜放入沥水工容区校诗围题蓝中冲去盐分，沥干备用。

　　5、油五成热，转小火放入一半蒜碎和豆豉，爆出香味后加苦瓜同炒，苦瓜变色后加入鲮鱼和剩下的一半蒜碎同炒片刻，加入少量糖炒匀即可。

　　主料:苦瓜、豆较宽均奏外宗据混空东豉鲮鱼

　　辅料:困规政委种八环站文夜蒜、干辣椒

　　做法

　　1.准备好所有食材。

　　2.苦瓜洗净切成厚约4cm的斜片，鲮鱼切小段，大蒜切末，干辣椒切丝备用

　　3.水烧开，放入苦瓜焯30秒捞出。

　　4.锅里倒油烧热，令掌这单特见权效放入蒜末，干辣椒丝爆香。

　　5.放入罐头里的豆豉翻炒，炒出香味。

　　6.倒入焯过的苦瓜快速翻炒。

　　7.放入切好的鲮鱼快速翻炒。

　　1.水烧开后，苦瓜炒几十秒即可快速捞出，时间不宜太久不然太软。

　　2.因为鲮鱼本身比较咸一点，所以可以不需要放盐。

　　3.豆豉和鲮鱼是分开放的，豆豉要先在油里爆出香味。