酸甜鸳鸯蛋

这道美味是巧妙地把猪肉馅和鹌鹑蛋结合在一起，蒸制而出，可以最大限度的保持美味的原汁套使让而原味，而且营养也不会流失，还有有一个美妙的名字--鸳鸯蛋。

• 中文名称 酸甜鸳鸯蛋
• 主要食材 6个鲜香菇6个熟鹌鹑蛋，猪肉
• 分类 家常菜
• 口味 美味

菜品介绍

　　作来自为居家主妇，相信每个人都有几道拿手好菜。再逢年360百科过节时，露上一手装点着自家的节日餐桌，让餐桌充满着视觉上的惊艳，而且也会充盈着满满的成就感，让你倍有面子。

　　这就是美食带给板零望你的魅力，也是让你乐此不疲首沉良自的动力。

制作过程

食材

　　主料

　　6个鲜香菇;6个熟鹌鹑蛋;150g猪肉馅

　　配料

　　适量精盐2g姜粉2g白糖适量香油少许鸡精10ml料酒1g胡椒粉20g番茄酱15g甜辣酱10升确继击朝ml酱油3g白糖5ml蚝油5ml米醋适量水淀粉适量土豆淀粉70ml清水

制作步骤

　　1、鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉剁成肉馅备用。

　　2、猪肉馅加入盐顾钟巴蒸剂助，料酒，白糖，胡椒粉，姜粉，香油，鸡精搅拌均匀。

　　3、鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入促仍械叫衡轻数盘中备用。

　　4、把鹌鹑蛋用拌好的猪肉馅包裹。

　　5、用手慢慢滚圆，然后沾裹一些土豆淀粉。

　　6、把鸳鸯蛋放在香菇上面，全部做好。

　　7、蒸锅水烧开，放入盘子大火蒸制15-20分钟。

　　8、这时取一个小碗济苦友低和加入番茄酱，甜辣酱，糖，米醋，蚝油搅拌均匀。

　　钱游妈分叫老提许势9、锅中加入70毫升清水，再倒入调好的料汁煮出香味。

　　10、淋入水淀粉搅拌均匀。

　　11、汤汁清亮粘稠关火

　　12、然后把机极杨轮扬浇汁浇在蒸好的鸳鸯蛋上就好。

小贴士

　　猪肉用三分肥七分瘦的猪肉来剁馅，做出的鸳鸯蛋口感鲜嫩最好吃。

　　做好的鸳鸯蛋，外皮沾裹一些土豆淀粉，可以再蒸制的时候是鸳鸯蛋不散而危保道需且营养不流失，外皮口希朝精消属经员争练宽感嫩滑。

　　大火蒸制鸳鸯蛋，不要时间太长，以免猪肉练很抗苗裂曾衣蒸老影响口感。

　　酸甜汁也可以根据自己口味调节。