三色戚风蛋糕

三色戚风蛋糕是一道甜品，属于西式甜点。主要原料有低粉，主要辅料有全蛋、细砂糖等够，通过高温烤箱烘焙的方法制作而成。

• 中文名称 三色戚风蛋糕
• 主要食材 全蛋，细砂糖
• 分类 糕点
• 口味 甜味

食材准备

　　全蛋5个

三色戚风蛋糕

　　细砂糖90克

　　色拉油70克

　　橙汁70克

特色

　　高档戚风真百镇岩察些具注剧的是入口即化。蛋糕很细腻，非常好吃，一下就被抢光了哦!

做法

　　1、橙汁加糖，用打蛋器搅至糖化，一定要完全化。

　　2.加色拉油，打到略浓稠的均匀乳化的液体，有点像稀面糊。

　来自　3.筛入全部面粉后拌匀(吃粉很顺，很容易拌)，这里轻轻拌几下就可以，拌不均也没关系，因为这时候搅拌过

　　度或太用力面粉容易起筋，影响到蛋糕体的膨胀。

　　4.最后加入蛋黄，轻轻拌匀即可。

　按导击特认巴料乱节富　5.蛋白糊的打发:先打至完全粗泡，不再有蛋清液时料管国轮希，加入第一次糖(糖至少分三次加)打至泡泡明显增多时，

　　加入1小匙玉米淀粉和1小匙盐，打一下后，加入第二次的糖，打至有发起，360百科很像鲜奶油。五分发时，再加第三次

　　的糖，此时改高速打至硬性发泡。硬性发泡的症状是构病对半意静室在方火干打蛋头的蛋白是短而尖的，蛋白盆倾斜蛋白糊也不会流动。

　　6.将蛋白蛋黄糊混合好后分成三分，一份原建奏德怎远答待味，一份加香芋食用色素，一份加哈密瓜，用刮刀轻轻拌匀。

　讲集广考　7.烤盘堑油纸，将三种蛋糕糊分别倒进烤盘里，用刮刀今抹平表面。烤箱160度烤50分钟。