干锅兔子

干锅兔子是来自一道以兔子、辣椒、姜等岩输为主要食材制作的川菜。

• 中文名称 干锅兔子
• 分类 川菜
• 口味 香辣
• 主要食材 兔肉

做法

　　菜系及功效:川菜

　　干锅兔的制作材料:

　　主料:兔肉

　　辅料:笋子,藕,胡豆佐料:盐,鸡精,白糖,料酒,生抽,干海椒,干花椒,海椒面,花椒面,孜然粉,姜,葱,蒜

妒迫植书川　　成都上善佳教您干锅兔怎么做，如何做干锅兔才好吃

　　1.兔肉防粮板态态洗净、切块、焯水

　　2.起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加辅料，葱段一并炒熟(可依据个人口味加来自海椒面、花椒面、孜然粉)，加鸡精、生抽起锅。

　　在川大新校区(江弦空随安校区)旁边有个金色校园广场,那里旁边有个干锅皇,里面的干上议兴意唱只矛锅很好吃.稍微有点贵,不过还可以接受

　　干锅兔的家常做法:

　　360百科主料:兔子1只(1200克)业点声概兴叫阻罪话记难、土豆600克、洋葱300克、青椒(二荆条)15根、蒜20瓣、干辣椒1小把

　　辅料:花椒1小撮、八角固绍宜越城师写乙孙几边三奈、郫县豆瓣、老姜1块、黑胡椒末、孜三结然粉、香菜1把

　　做法:

　　1、准备材料。兔肉切小块，加拍烂的老姜和盐腌20分钟。土豆切块泡在水里，青椒切小段，洋葱切片，干辣椒剪段，香菜切段。

　　2、锅中加热较多的油，能没过兔肉为佳，下兔子。

　　3、半炸半煸至外层成深黄色，捞起兔肉。

　　4、下土豆块。

　　5、半炸半煸炸至外层深黄色。

　　6、分别炸好的兔肉和土豆。

　　7、锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、八角三奈炒香。

　　8、再下两大勺的豆瓣酱，继续炒香。

　　9们种任验当宜、放入洋葱片、蒜。

　　10、炒香，加适量的水。

　　11、下兔肉和黑胡椒末、孜型检诉病好尼岩然粉，继续炒。

　　12、炒至汤汁略干，下土豆块。

　　降该13、继续炒至汤汁全干，下青椒段。

　　14、继续不断翻炒至青椒段熟了术层策言就行了。趁热可以放些香菜段进去。

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