双味茄子饭

双味茄子饭是由紫茄子、西红柿来自等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名称 双味茄子饭
• 主要食材 紫茄子，西红柿
• 调味品 盐 糖
• 做法 炒

材料

　　紫复领创茄子1条、西红柿半个、来自鸡蛋1个

做法

　　1、准备工作:茄子去皮切丁。西红柿切丁，鸡蛋将蛋清蛋白分开。

　　2、先做酱茄丁:锅中放油烧热，将360百科一半的茄子丁入入翻炒，至表面变色稍变软，加入甜面酱或豆瓣酱顾责急能鲜尔等，继续翻炒，陆续加入适量糖、五香粉，添入半小碗水，炖至收汤。关火。

　　3、西红柿烧茄子:蛋黄打散，将剩的茄丁加入拌匀。锅中加油，放入茄丁快速翻炒，至茄丁呈金黄色，放入西红柿丁，加入适量盐和少量糖(依个人口味添加)继续翻炒，至西红柿变软。关火。

　　4、造型:盘中辅生菜叶，将剩的蛋白摊成求群田统还犯布内饼，切条拧成花型(方法在以前双色蛋饼中有制作方法)。将米饭和茄子分别装入。