素料素做家常菜1000样

《素料素做家常菜1000样》是2004年内蒙古科学技术出版社出版的图书，作者是王膳。本书主要介绍了素食家常菜的制作方法。

• 作者 王膳 编
• ISBN 9787538013092
• 页数 356
• 定价 18.00元
• 出版社 内蒙古科学技术出版社

​简介

　　人请庆皇先底倒侵计沉油们健康饮食的观念日益加强，油从超略底差远敌己万腻的荤菜早已不是稳变千率末混台之顶游"时尚菜肴";加上减量庆它异倒织肥的"美眉"也越来越多，饭店来自里素菜的点击率不断提高，尤其是以绿色食品为原料的素菜，成了时下餐桌上的"流行元素"。

　　大城市里越来越多的人开始受到"三高"的困扰，患有心血管疾病的人急剧增多。而素食则很好地解决了人们的这个难题。素食常用的主料包括大豆蛋白、魔芋系列、各种时令蔬菜、水果、坚果、食用菌类，以不同植物中含有的丰富营养，满足人体对营养的需求。而且，这些原料具有360百科减肥、降低胆固醇以及预防心血管等疾病的作用。

　　说起素食，人们总以为不过是萝卜、白菜、豆腐之类，其实，世间的各种植物都为素菜提供了广泛英乙跑划调准的选料空间，素菜的妙处就在于:既有荤菜的形与味，又去其饱滞与肥腻。也许减肥只是法触先该血任突庆借口，换换口味才是真，管概批求仅它呢，重要的是吃出健康美味，吃出好心情!

　　本书详细介绍了素菜的原料与制作，恰当的搭配方法，并按照蔬菜、干菜胡香十通、豆制品、干鲜果、米面等进行分类，总结了几大菜系中最适合的大众口味，所选原料易得，做法简单，营养丰富，均适合家庭制作。

　　愿本书成为你生活中烹饪的好帮手。