西式罗宋汤

西式罗宋歌此脚妈汤是一种浓菜汤，与家常汤不同，呈半液态。通常使用番茄酱为主要调味料，搭配各色蔬菜，加胞液非异五自适愿小上大块儿牛肉，配上一片主食面包，营养丰富，味香醇厚。

• 中文名称 西式罗宋汤
• 主要原料 洋葱
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

原材料和调点广岩自计味料

　　【调味料】:

　　【炖肉调料】:洋葱2片、大蒜3瓣、山楂2个。

　　【罗宋汤调料】:面粉50克、黄油、牛奶、番茄沙司、黑胡椒粉、白糖、食盐

做法

准备

　　1.牛肉洗净，切成大小均匀的小方块。

　　罗厚调特华善斗妈乐着2.番茄洗净，切成小块。

　　3.白心土豆洗净，去皮后切成小块。

　　4.洋葱洗净，切成小片。

　　5.胡萝卜洗净，去皮后切成小块。

　　6.包心菜洗净，用手撕成大小合适的小片。

制作过程

　　1.牛肉洗净，切成大小合适的块。

　　2.将切好的牛肉块泡入清水中，浸泡30分钟泡去血水，用清水冲洗干净。

　　3.汤锅内放入清水，放入牛肉块、洋葱2片、大蒜3瓣和山楂2个，大火烧开转中火盖盖焖制1小时至牛肉熟。

　　4.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化。

　　5.放入洋葱片爆香。

　　6.将炒好的洋葱片倒入已煮好的牛肉汤锅中，文火煮开。

　　7.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化。

　　8.放入胡萝卜块，煸炒30秒。

　　9.放入土豆眼造批受静绿话弱块，继续煸炒30秒至土豆脱水。

　　10.放入包心菜，继续煸炒至蔬菜脱水。

　　11.将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅中，用文来自火炖至蔬菜熟，加入食标爱百察位少展盐、白糖、黑胡椒粉调味。

　　12.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化。

　　13.放入番茄块，翻炒至番茄出汁。

　　14.倒入1/2瓶番茄沙司。

　　15.翻炒至出红油。

　　16.将炒好的番茄酱汁倒入汤锅中，文火煮开。

　　17.将牛奶倒入汤锅中，文火煮开。

　　18.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化。

　　19.放入50克面粉。

　　20.小火反复炒至面粉发热，颜色微黄。

　　态职式改21.将炒好的面粉趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右即可。

营养价值

　　营养丰富。

经验与心得

　　1.牛肉洗净后，先浸泡一会为的是祛除血来自水和腥味。

　　2.如果事先没有浸泡牛肉，就要在制作前将牛肉飞水。锅内放水，放入牛肉大火烧开，煮至起浮沫时捞出牛肉块，用清水冲净牛肉表面的浮沫，再进行下面的操作。

　　3.熬牛肉汤时加入洋葱和大蒜，一可以去腥，二可以使熬出的牛肉汤更清香360百科。

　　4.熬牛肉汤时加入山楂，可以加速牛肉的成熟度。

　　5.黄油不能少.加了黄油才能做出香味来。当然为您的健康着想,也可以用植物油。

　　6.煸炒蔬菜时时间不要太长，只要煸炒至蔬菜脱水即可。

　　7.炒油面更是关键，火要不旺不温，油与面粉比例要恰当。小火反复炒至面粉发法触致据简紧脚夫紧主热，颜色微黄就可以了。

海字般　　8.调味时最好加黑胡椒粉，香味比白胡椒粉牛阳车身更浓厚。