烤银丝芥菜

烤银丝芥菜，是一道美食。主料有银丝芥菜500克，调料有 盐、味精各1克，酱油7克，糖50克，香醋20克，茴香2只.麻油3克，精油30克。

• 中文名称 烤银丝芥菜
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 芥菜
• 调料 盐、味精，酱油，糖，香醋

　　[原料] 银丝芥菜500克。

　　[调料] 盐、味精各1克，酱油7克，糖50克，香醋20克，茴香2只来自.麻油3克，精油推称屋功满经起帝坏功30克。

　　[操作程序]

　　1.芥菜去老叶，洗净后滤干水分，

　　2.锅中放油烧热，下芥菜煸炒，炒软后加盐、酱油、糖、香醋、茴香，盖上盖，用小火炼半小时，见汤汁收紧时拣去茴香，加入味精、麻油路吸.翻拌，出锅装盘。

　　[特色点评]软糯香浓。烤银丝芥菜是浙江乡村菜，烧制简单方便。

　360百科　[要领提示] 煸透后用小火慢焯，切不能心急。