韭菜瘦肉粥

春天万物生长，种在花盆里的韭菜也努力生长着来自，都说春天的韭菜最鲜船认剧选九临贵以美，割一把，不论做菜或煮汤，都让人感受到浓浓的春测晚自食例输钢龙意。韭菜含有挥发性精油和硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强奏袁海更说地消化功能，提高人体自身免疫力。

• 中文名称 韭菜瘦肉粥
• 主要食材 大米，瘦肉
• 分类 粥类
• 口味 清淡

食材

主料

　　大米100g 瘦肉100g 韭来自菜50g

辅料

　　香油适量 妒承整粒厂洋械盐适量 姜3片 胡椒360百科粉适量

步骤

　　1.大米淘洗益系利状创血干净后用水泡半小时。

　　2.把胶裂道话答整析期在众泡好的米放入砂锅里，加入适量水熬粥。

　　3.瘦肉洗净血水，放案道力思陆山余常使总南板上剁成肉末，姜切片备用。

　　4.粥熬好后放入姜片。

　　5.放入剁好的肉末搅拌均匀，再继续煮十分钟。

　　6.韭菜洗净，切成末。

　　7.肉粥煮好后，关火，放入韭菜，用砂锅的余温烫熟韭菜。

　　8.调入盐、胡椒粉、香油即可食用。

小贴士

　　韭菜中的硫化物遇热易于挥发，因此韭菜要起锅前放入，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。