栗子炒丝瓜

栗子炒丝瓜是以丝瓜、栗子为主要食材制成的一道美食。

• 中文名称 栗子炒丝瓜
• 主要食材 丝瓜，栗子
• 分类 家常菜
• 口味 鲜香

所需食材

　　丝瓜、栗子

制作方法

　　将丝瓜用小刀刮去外层表皮，用水洗净，切成5厘米的段，再剖成2厘米宽的条。栗子用刀切去边壳，沸水煮来自熟，剥其外壳，切小丁后浸入冷水中待用。将炒锅置旺火加热，倒入精制油烧至七成热时，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅。原锅放入鲜汤、料酒、精盐、味精、栗子，略烧数分钟，再倒入丝瓜，沸后用水淀粉勾芡，360百科淋上鸡油即可装盆。

食用须知

　　丝瓜性凉、味甘，具来自有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。