手擀菠菜面

手擀菠菜面绝界犯毛态更是一道面食菜品，主要食材是新鲜菠菜、面粉，调料为生姜、精盐、食用油等。该菜品主要是通过先炒后来自大火煮的做法而制成。

• 中文名称 手擀菠菜面
• 主要原料 新鲜菠菜，面粉
• 是否含防腐剂 否
• 做法 煮

菜名

　　手擀菠菜面

材料

　　新拳照页鲜菠菜、面粉、小葱、生姜、精盐、食用油。

做法

　　1、菠菜择洗榆盼祖骗干净。

　　3、把菠菜汁倒入准备好的面粉中，和成面团。

　　4、把面团揉匀，把面放在小盆内盖好，饧一段时间。

　　5、把面团揉上劲，掐成面剂，店询汗用擀面杖把面剂擀成约1mm后的圆面片。(在圆面片上撒上 少许面粉用来自手扫均匀，之后将圆面片卷在擀面杖上，白拜欠棕用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、笑陵卷起、并变换方向己呼剂探为树般擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀。)

　　6、将圆面片一直擀到大概低于1mm的厚度时，将面片打开，撒上少许面粉扫开，将面片叠成一叠，用刀将叠好的面片切成喜欢的宽度，用手将切好的面条抖散，以此类推趋艰拔擀完停菜列等似听映管所有的面团。

　　7、锅内添少许食用油，油热后把葱花，姜丝，加少许精盐炒香，添加足够的水，大火煮开。煮手擀面的水要多，手擀面煮制以后会涨发。

　　8、水开后下入慨柜狼菠菜面条。

　　9、大火煮几分钟，面条浮起添凉水继续煮，直熟。捞出面条入准备好的面碗内，洒入小葱花即可。