冬瓜胡萝卜丸汤

教授冬瓜胡萝卜丸汤的配料入门做法，食材：冬瓜，胡萝卜汁。  调料：猪油，精盐，鸡精，调味鲜，香葱，来自香油。

• 中文名 冬瓜胡萝卜丸汤
• 主要原料 冬瓜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 所有人群

烹法

　　煮

口味

　　咸鲜味

难度

慢眼牛探福段　　初级入门

人数

　　2人份

准备时间

　　10分钟

烹饪时间

　　<15分钟

主料

　　冬瓜

辅料

　　食盐，姜，香油，

做法

　　将干虾米洗净后放在水里泡上十分钟

　　用挖球器在冬瓜上来自挖些小球

　　所有的冬瓜球都准备好

　　在肉馅中加入适量的姜末，盐， 胡椒， 味精， 生粉等调料

　　顺着一个方向搅拌均匀上劲

　　将红萝卜用搽子搽成细末

　　再加入少量的盐，胡椒和橄榄油等调料

　　将它们顺着同一方向搅拌均匀

　　将泡过的虾米连同水一起倒入锅中， 再加入适量的水

　　左手虎口将肉馅挤成光滑的丸子

　　右手用勺舀起放入锅中

　　全部挤好后将冬瓜球一起倒入

　国　盖上盖子一起煮上五分钟

　　揭开锅盖后， 加入适量的盐， 胡椒调味

　　盛入碗中

　　上面撒上些青菜丝