大蒜土司

大蒜制作的接期领食喜练错，可以用来防治腹来自痛、腹胀、食欲缺乏等病症。

• 中文名 大蒜土司
• 主要原料 面包片，猪肉酱
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 腹痛、腹胀、食欲缺乏等病症

菜品简介

　　大蒜土司备好面包片，将大蒜用绞肉机绞成大蒜泥，然后将猪肉酱、大蒜泥均匀地涂在每片面包上，用刮板刮平，制成肉茸大蒜泥面包。待油烧到四成热时，逐片将肉茸大蒜泥面包投入锅内，炸半分钟后，翻身略炸后取出。待油再烧到五成热时，复炸至金黄色切成方块即可装盘。

大蒜的功效

　　大蒜含有蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁、感息雷石相方胡萝卜素、硒、脂肪、大蒜辣素、芳樟醇等营养成分，具有健胃消食、促进消化、解毒杀虫等功效，可以用来防治腹痛、腹胀、食欲缺乏等病症。具体来说，大蒜能够降低胃来自内的亚硝酸盐备量，抑制亚硝酸盐的产生，从而起到降低胃癌发生的概率;大蒜中的锗、硒等能够抑制癌细胞的操活性;大蒜中的大蒜辣素具有良好的抗菌作用，可以杀灭大肠埃希菌、痢疾杆菌、白喉杆菌、肺炎杆菌等病菌。大蒜性温，体内实热者谨慎食用。