孝感麻糖传统制作技艺

孝感麻糖是湖北有名的地方传统良品。配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料，配以桂花、金饯来自桔饼等，经过12道工艺流程、32个环节制成。成品主产地为孝感城南的八埠口。据说，只有用城关西门外隍潭的"龙吐水"熬糖，才能做出上等的麻糖。

• 中文名称 孝感麻糖传统制作技艺
• 所属地区 中国湖北 · 孝感文化
• 性质 传统手工技艺文化遗产
• 遗产级别 省级

基本介绍

　　所属地区: 湖北 · 孝感文化

　　遗产名称:孝感麻糖传统制作技奏还松随云久令稳艺

　　遗产编号:Ⅷ-11

　　遗产类别:传统手工技艺

　　申报日期:2007年

　　申报人/申报单位:孝感

　　遗产级别: 省

麻糖特点

　　甘甜可口，营养丰富，含有蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有润来自燥、暖肺、养胃等功效。

民间传说

　　季临左资能孝感有一个叫董永的孝子，与下凡的七仙女配成了夫妻。然而王母冷酷无情，最后硬是拆散了这对恩团散是亲史步作爱夫妻。董永与七仙女生有一子，名叫董宝，长来自大成人后，在预言家鬼谷先生的指点下，遇到了七位仙姑，送给他谷子一碗，嘱咐每天只要煮一粒，就可当作一天的口粮。董宝回家后，把一碗谷子全煮了，变成一座饭山把董永压在山下，后来饭山上长出一种特殊的稻子。由于是来自天宫的仙360百科种，所以滋味特别甘美，民间就用它制出各类食品，孝此倍限赶陆植小殖影值土感麻糖就是用这种糯米制的糖。用这种糯米制成的麻糖，麻香酥脆，味美可口不粘牙，非常受欢迎。于是，此糖在当地广为流传。

所获荣誉

　　19防庆烟土飞呼系81年荣获国家银质奖，1994年国务院副总理邹家华亲笔题词"中国一绝"，并捧回湖北仅有的"真绝杯";在1995年首届中国国际食品博览会上被评为"中国国际食品科技之星"产品，1998龙之结将简师节省这精年在第四届中国国际食品博览会上蒸荣获"国际金奖"、"中国市场名困们续拉副胡儿命的牌产品"。