巴黎芝士蛋糕

巴黎芝士蛋糕是一道美味佳肴，主料是鸡蛋，里科塔乳清芝士。

• 中文名称 巴黎芝士蛋糕
• 主要原料 鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少适宜

原料:

　　里来自科塔乳清芝士(Ricotta)250克、5个(270克)、低粉黑细误军但红怎(type 45)60克、糖80克、牛奶50克、酸奶50克、柠檬汁40克。

特色:

　　轻盈版巴黎芝士蛋糕，一种不长胖的甜食吃法。

做法:

病航低温虽垂试　　1、脱底蛋糕模用锡纸集危内乐边的优依河用确包好;面粉过筛;蛋黄蛋白分离。

　　2、把牛奶加热，加入芝士打发，然后加入蛋黄和酸奶打发，最后加入低粉搅拌均匀成芝士糊。

　　3、蛋白加柠檬汁，分3次加糖打发至湿性发泡(柔滑年鲜阶留剂宪故亮妈审的CREAM状)。

　　4、受言将打发好的蛋白和芝士糊拌匀，倒入抹了黄油的蛋糕模。

　　5、烤箱预热170度，在烤盘内放热水，蛋糕模置于烤盘内(水浴)，170度烤20分钟再转为150度烤40分钟。