芥菜炒鲜干贝

芥菜炒鲜干贝是由芥菜为主要食材做成的一道美食，属于家常菜。

• 中文名称 芥菜炒鲜干贝
• 主要食材 芥菜
• 辅料 新鲜干贝、鱼板
• 调料 姜片

所来自需食材

　　芥菜仁、姜片、新鲜干贝、鱼板。

制作方法

　　先将芥菜仁川烫后泡冷水。姜片爆香，放入芥菜360百科与新鲜干贝及鱼板一同拌炒，芶芡盛盘即可。

　　营养师:配料用鲜干贝含盐料较低，口感较软，也可以用蛤蜊等增加鲜味。使用可爱的鱼板，可以使小朋友更喜欢这道菜喔!

食用须知

　　芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加来自大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。