土豆泥迷迭蒜香面包

迷迭香~大蒜香~ 吃面包可以有异国风味的感觉~你能够感受有著皮脆香~内软弹的无敌口感滋味，这是一款经典传统意式面包， "意式帕玛雷诺"~不需石板，不用水蒸气~简单的过程就能来自体会意式风味面包!

• 中文名 土豆泥迷迭蒜香面包
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 高粉，即发干酵母
• 类    型 面包

主料

　　显促盐缺传地​180G高粉

　　1G即发干酵母

　　1来自05CC室温清水

配料

　　360百科380高粉

　　170土豆泥

　断掌建　210室温清水

　　1小匙粗黑胡椒粒

　　30切片烤香大蒜

　　6G切碎迷迭香

　　14CC橄榄油

　　4G即发干酵母

　　制作步骤

　　1

　　面包机内放入所有"主料"混合成团,发钟低丰酵两小时后,排气.

　　2

　　准备一搅拌缸并抹上适量橄实扬乐溶榄油.面团放入抹油的缸中.将面团连缸入冰箱冷藏发酵共15-24小时后使用.

　　3

　　土豆蒸熟去皮捣烂成土豆泥

　　4

　　面包机中放入高粉+搅拌过的土豆泥+清水妈获儿+黑胡椒+碎迷迭香一起搅拌成面团. 约10分钟.

　　5

　灯术刻导求第父谁识　作法4再加入主料面团+酵母+盐, 一起搅拌约15分钟,成发黏确不黏手的委弦基笑兵含矿面团. 面团温度约为25度

　　6

　　大蒜切片或丁先用橄早械航四厂其架烟调榄油入烤箱150度烤约10分钟

　　7

　　面团出模后, 再揉入已烤过的大蒜片

　　8

　　作法7损组面团放入抹好油的缸中并加盖,进行第一次发酵,约两小时发酵完成.

　　9

　　面胞要企训把诗文圆团取出后,整形成旧为最后面包形状的大面团放在洒好手粉烤盘上, 再进行第二次发酵再.

　　10

　　第二次发酵约60分钟后完成. 面团表面抹清水, 整只迷迭香塞入面团中.入已预热好205度烤箱烤焙约4任5分钟完成.(烤到第15分钟翻盘一次)

　　小贴士

　　作法1-3 => 这式酵头的制作过程,须完成后冷藏一夜.

　　酵头从冰箱取出后,需谓是普国格批要在室温下回温约2小时方可使用!

　　黑胡椒粒 & 大蒜片 不喜欢可不加