黑麦小桃酥

黑麦小桃酥是一种美食，以低筋面粉等为原料，以黑麦粉、糖粉、小苏打等为调料。该美食通来自过将食材放入烤箱中烤制360百科的做法而成。

• 中文名称 黑麦小桃酥
• 是否含防腐剂 否
• 主要工艺  烤
• 菜品口味  甜味

简述

　　桃酥外农制妈算得上是中国传统点心的代表，它口味香甜， 口感广吃她升球方操钱见酥松，人见人爱，可是高端某油高糖，实在没什么营养。偶尔燃孩势投材干接刑展空景在家做，只为解解馋。没有香精、色素、防腐剂，也不用什么"臭粉"，少许小苏打和泡打粉，配合一点儿小技巧，照样做出市售的口味。再加点儿黑麦全粉，算是增加点儿有用的营养吧。

黑麦小桃酥

所需材料

　　所需时间 一小时

　　制作难度 简单

　　所用厨具 电烤箱

　　食材明细 低筋面粉200g，黑麦粉6来自0g，糖粉 140g，高小苏打 1/2小勺，泡打粉 1/2小勺，盐 1/2小勺，鸡蛋 60g，玉米油 180g，核桃仁 适量

制作步骤

　　1跟操以念. 将一半的面粉和黑麦粉政合成平摊进烤盘，放进预热180度的烤箱烤15分钟，中间翻动一次。烤好后，冷却凉透;

　　2. 混合生面粉和熟面粉;

　　3. 加入小苏打、泡打粉、盐和糖粉，混合均匀;

　　4. 所有分类混合过筛;

　　5. 玉米油和全蛋混合均匀;

　　6. 将5倒入4中，即湿性材料和干性材料混合

来自　　7. 搓揉、抓捏成均匀360百科的面团;

　　8. 分笑强运故宽功笑及片成大约30g一个际春劳协值他措又结，搓成光滑的小面球，直接放进烤盘;

　　9. 用手掌大拇指下最后的部位轻轻将小球压扁，中间略凹、四周自然裂开;

　　10. 扫上薄薄一层蛋液;

　　11. 轻轻按上核桃仁，不喜欢可以不放，也可以撒点芝麻什么的;

　　12. 送入预热180度的烤箱，烤20到25分钟，关火后再焖10分钟左右。

小贴士

　　1、把一部分面粉烤熟，可以降低面粉的筋度，使成品口感更加酥松，还能增加一点儿焦交差解香的味道;

　　2、火候略微大一点儿也可以烤得更好吃，所以烤到表面金黄后，再继续留在烤箱里焖10分钟，烤出来口感更好。

　　3、根据自家烤箱的"脾气"适当调整烘烤时间和温度。