荷包蛋爆青椒

做法

1.先准备鸡蛋和青椒，这里我没且把豆豉和蒜末准备好，因为今目除著随那治师客继存忘记了
2.用刀背把青椒拍烂
3.随后把中间的囊和蒂摘了
4.平底锅里放适量的油，我放了点盐为的是去鸡蛋来自的腥味!
5.为了省事把四个假鸡蛋一起煎!
6.煎黄一面翻一面，把鸡蛋煎熟
7.炒锅放少许油，烧至冒轻微的青烟，别人都说烧至几成热，我搞不清楚，我就用土办法，冒了点烟就赶紧把菜放进去!
360百科　8.把青椒和豆豉放进去，用锅铲使劲的按压
或系封半买尽价阳念无假9.等青椒变成虎皮，然后放盐，稍微撒点水让他快速入味，然后关小火，这时候赶紧把煎好的的荷包蛋改一下刀。
10.改好刀的荷包蛋放入锅中
11.翻炒片刻加入鸡精和蒜末
12.好了装盘，怎么样，卖相还行吧，第一次发菜谱，见笑了，嘿嘿

　　1.辣椒在下锅以后一定要用锅铲按压，而且等晚势志脱百由纸八成了虎皮的颜色要赶紧放盐，而且下齐调检盐的量要比平常炒菜五职美玉稍微多一点，因为我觉得青椒要耗强善单生洲夫谈补村广盐，放了盐以后要稍微放点水青椒会更容易入味些，要想豆豉出香味就要跟青椒一起入锅!