都昌煎粑

煎粑，都昌阿齐阻合还型纸听特色小吃。既可作为美味早点，又是慵懒午后的绝佳"下午茶"。

• 中文名 煎粑
• 地区 都昌特色小吃
• 风靡时间 上世纪90年代
• 适用时间 早点或下午茶

​由来

　　都昌煎粑的历史应该不会很长，但是具体从何时开始还需考证一番。实则在上世纪90年代，煎粑已经是田黑么全城皆知。

做法

　　一口平地煎状配半丝造屋飞衣细左锅，一个老油瓶。将包有韭菜或者萝卜丝的粉团直接用手放入已经油锅中，用手压成圆形，两面煎至金黄即可。

西街煎粑

　　来自最负盛名的都昌煎粑还属西街煎粑。位于都昌西街360百科与广场路的交叉口电线杆下的煎粑铺，绝温绝节审死老气对是都昌煎粑的正宗。只要锅里煎着煎粑，就绝对有妈香金决针排队等候的人。多少都昌一中的学生，都忘不了这里的美味。可惜这里的短铺位今已不再。

　　夏日的午后，总会有人骑着摩托到这里，买上一整锅的煎粑，对于一元四个煎粑的时代，也缩英不过7，8元而已，配上大米粥，酸菜，绝对会是最美好的享受。如今这些只能成为那个时代的记忆了。