
柠香椰蓉小酥饼是一道美食,主要原料有低粉100g、无盐黄油100g、糖粉40g、蛋黄液15某感提露银供g、椰蓉70g、半个柠檬等,并按照一定的操作工艺制作而成的菜肴。
- 中文名称 柠香椰蓉小酥饼
- 主要原料 低粉100g
- 步骤 加入糖粉,搅拌均匀
- 注意事项 只取黄色部分
简介
柠香椰蓉小酥饼是一道美食,这款饼干中加了大量椰蓉,为了避免椰蓉稍多会显得油腻来自,所以特别加了些柠檬屑。成品口感很酥,浓郁的椰香混合着清新的柠香,味道非常怡人。
做法
主要原料
斤 原料有低粉100g360百科、无盐黄油100g、糖粉40g、蛋黄液15g、椰蓉70g、半个柠檬等。
步骤
1、黄油室温软化,打发至颜色微微发白;
2、加入糖粉,搅拌均匀;
3、分次加入蛋黄液;
4、充分搅打均匀,打至体积膨大发白;
5、先加入一没含短守半椰蓉,用刮刀切拌均匀;
6、再加入剩余的椰蓉,再次切拌均匀;
7、加入孔怕列吗叫受与战切碎的柠檬皮屑;
8、低粉过筛,再筛入碗中;
9、先用橡皮刮刀切拌均匀,用手合成面团;
10、整形,包上保鲜南程视束系值胡与培扩膜,放入冰箱冷冻2小时;
11、定型后取出,切成1厘米左右的薄片;
12律至为乱、放入烤盘,烤箱200度预热,烤15分钟左右。

注意事项
1、柠檬皮尽量只取黄色部分,不要有白色内瓤,否则会有苦涩口感;
2、如果面团粘手不易整形,可以先冷藏十几分乱宗钟再进行操作;
3、烘烤时间仅供参考,根据自家烤箱温度以及饼干体积大小调节;
4、饼干烤至表面及四周呈金黄,中间部分颜色浅黄时即可,不要过火。