豉汁蒸鲍鱼

豉汁蒸鲍鱼来自是一道由鲍鱼、豆豉等食材制成的食品。

• 中文名 豉汁蒸鲍鱼
• 主要食材 鲍鱼，豆豉
• 口味 鲜嫩，爽滑
• 佐料 姜丝、红椒丝

　　主 料: 鲍鱼，葱、姜少许，红辣椒1只。

　　配 料: 调味料:豆豉茸1汤匙、蒜茸1茶匙、盐、砂糖、酒、生抽、胡椒粉、麻油少许。汁料:来自上汤1/3杯。

　　做 法: (1)鲍鱼洗净，撒上适量盐。

但扩样油今举　　(2)豆豉茸，蒜茸放入热油中爆香，稍凉后涂在鲍鱼上，洒上姜丝。

　　(3)员满武余苦光隔水蒸15分钟，倒出蒸汁在调味料与上汤中备用。

　　(4)烧热油后加入汁料煮开，然后淋在鱼身上，洒上姜丝、红椒丝即可。