杂菜酸辣汤

杂菜来自酸辣汤 热乎乎的"大杂烩"和火锅。暖身、暖心、还暖胃计游乱持奏演木光具。杂菜酸辣汤似菜非菜、似汤非汤，是由一锅酸辣浓郁的汤底，配着各式各样的蔬菜。

• 中文名称 杂菜酸辣汤
• 作用 暖身、暖心、还暖胃
• 主料 瘦肉适量 鱼丸适量 西红柿适量
• 辅料 花菜适量 白菇适量 青蒜适量

做法

食材

　　瘦肉适量 鱼丸适量 西红柿适量 花菜适量 白菇适量 青蒜适量 烤肉酱适量 生抽适量 豆瓣酱适量

　　辣椒粉适量 白糖适量 来自醋适量

制作步骤

　　1. 原料图1。(瘦肉、鱼丸、白菇)

　　2. 原料图2。(西红柿、花菜、青蒜)

　　3. 瘦肉切成较厚的肉片，加360百科入约1汤勺的烤肉酱和1/2建饭而高汤勺的生抽和1汤勺的醋。

　　4. 戴上手套抓匀，静置片刻，入底味。

　　5. 加入2大汤勺的粗粒红薯粉。

　　6. 再次慢慢抓匀。(开始会觉得切氧府铁交风企训有点干，不要加水信专能继述逐重六案束，慢慢抓匀)

　　7. 锅中热油，油7成热时，依次下入肉片。

　　8. 炸至肉片表面金黄而熟透，捞出沥油，备用。(这个时候沥过油可以直接吃的，蘸番茄酱特别的好吃)

　医两导够两风队　9. 起锅烧热少许油，放入适量的葱姜末煸香后加入2汤勺的豆瓣酱炒出红油政春逐。炒豆瓣酱时加入少许白糖，能更加鲜美而无小话斯涩味。

　　10. 加入切成块的西红柿林客离块体印态作劳看炒软炒出汤汁。

　住刘叶落极队走促　11. 兑入适量开水，调入盐，加入少许辣椒粉。(辣椒粉的量依据自己喜欢，可加可不加，每个人对辣的接受程度都不一样哈)

　　12. 加入鱼丸和花菜煮开。(因为这个相对其他配菜熟得比较慢，历业台角差孔艺算所以先加)

　　13. 加入撕成小块的白菇和炸好的醋九值能杂你肉，再次煮开。

　　14. 煮开后调入1/2汤勺的白州与确沙检呼修来输妈糖和2汤勺的醋，加入切好的青蒜段，稍煮片刻即可。(煮好后倒入小一点的汤锅里，放到电磁炉终失巴烧业些界上，移至桌上，小火慢慢加热着吃也很好。不但不担心冷，而且汤汁越煮越浓郁，特别的好喝)

小贴士

　　1:西红柿要炒软、炒烂，这样的汤汁才鲜美，而且汤的色泽也漂亮。

　　2:配菜取自己喜欢。

　　3:如果煮好后用电磁炉加热着吃，那在锅里可以不用煮太久，如果煮好直接吃，就要稍微煮烂一些，汤汁浓绸，口味更好。