青草豆腐

青草豆腐:用"青草"打冻，叫"青草豆腐"。温州人习惯这样叫它，可用来清火、消暑、解渴。

• 中文名称 青草豆腐
• 应用 清火、消暑、解渴

基本简介

　　"青草"是一来自味古老的中药，"黑"是怎样形成的?将凉粉草的地上部分，洗净、切段、晒干或半干，堆叠、闷之，使360百科其自然发酵变黑。然后，煎汁，浓缩、晾凉成冻。"青草豆腐"，为黑琥珀色、透明的胶状。

　　春夏之流前药探拉员略措翻存交，很多城里人会去近郊踏青采割，有自己动手制范体家药以妈划亮作"青草豆腐"的习惯。近年来，随着市郊渐渐"远去"，人们以翻防斤散矛哥任欢定优工作和生活节奏又不断加快，加上制作青草豆腐的难度增加，如野生植物的污染，操作繁杂等因素，市民自制青草豆腐已为数不多了。

　　近年，市场上出现了售卖用来制作"青草豆腐"的"原料"(半成品)队格老展--黑凉粉。只要将其加糖，用水一冲、搅拌、煮沸，即可度成冻。食用时加点变金八正开移阶站蜂蜜、薄荷油，清香凉爽，口感会更佳。

　　黑凉粉是以凉粉草为原料制成的，也称为仙草。当然，与《白蛇传》的"仙草"是不连轮欢一样的。

　　另有一种叫"水花腐"，也曾出自家庭作坊，与"青草豆腐"齐名。白色晶莹，原料为中药克听移足饭模缩时薜荔，有丰富的白色香论家南乳汁，可沥汁煎冻。其方法与青草豆腐相似，其功效也颇相近，而味可与之媲美。

温州的