蘑菇鸡肉锔饭

蘑菇鸡肉锔饭是一道菜品，主料是鸡腿、蘑菇等，配料是青豆、洋葱等，调料为花生油、青椒、酱油等，通过焗制的做法而成。

• 中文名称 蘑菇鸡肉锔饭
• 主要食材 鸡腿，蘑菇
• 分类 大众菜
• 口味 咸鲜

所需材来自料

主料

　　鸡腿2个

辅料

　　青豆1大匙、彩椒半个、青椒半洲个、蘑菇(鲜)适量、洋葱1/360百科4个

调料

　　食盐1/5小匙、鸡精1/2小匙、姜2片、料酒1大匙、大蒜5片、白受愿编糖1/2小匙、胡椒粉(黑)1/2茶、咖喱粉1茶匙、奶油白2大匙

制作顾独方法

　　1.锅内热油，放入蘑菇，青红椒等，放1/5茶匙盐，略炒片盛出过备用

　　2.锅内冷油，放入姜片、蒜片、洋葱段炒至出香味

　　3.再放入鸡块煸炒片刻

　　4.倒入半杯高汤，2大匙奶白酱，盐1/5小匙，糖1/2小茶匙，咖喱粉1茶匙，盖上锅盖焖煮

　　5.煮的时间袁货所京政许其负袁客使不宜过长，至汤变的浓稠即可。再加2大匙鲜奶油或椰浆

　　6.再倒入事先炒好的蔬菜类，混合均匀

　　7.最后混合好的样子

　　8.烤盘中装入煮好的白米饭，用筷子翻松散

　　9.再铺上煮好的材料

　　10.铺上马苏里拉芝士，及三明治芝士

　　11.烤箱预热200度，放中层，上下火，约烤15-20分钟，至表面芝士融化，即可。

食用来自须知

　　鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳360百科食结构中脂肪和磷脂著苦需千的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。