巧克力惊喜蛋糕

巧克宽川该盟须唱义力惊喜蛋糕是蛋糕的一种，材料分为两来自部分，1，巧克力软心获:黑巧克力100克，动物性淡奶油75ML，杏仁角适量，2，巧克力蛋糕:黑巧克力80克，黄油80克，鸡蛋100克这也修上之也油措(约2个)，细砂糖50克，高筋面粉20克。

做法

　　一、巧克力软心制作

　　将动物性淡奶油加热至沸腾后离火，趁热加入小块的黑巧克力，搅交拌到黑巧克力全部融化，加入适量杏仁角拌匀。将混合物放入冰箱冷藏直到凝固。

　　二、巧克力蛋糕制作

　　1、将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克黄油混合隔水加热直到巧克力和黄油融化，搅拌均匀后，冷却到40度左右备用。

　　2、在另一个碗里倒入鸡蛋和糖，电动打蛋器把鸡蛋和糖打发。打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状来自缓慢流下即可。

　　3、在360百科打发的鸡蛋里加入第1步的巧克力黄油

　　4、搅拌均匀后再加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀。

　　5、把搅拌好的面糊倒一部分到涂了油的模具，用勺子挖一块凝固后的巧新笑假报响三附却坚容克力夹心融浆，轻轻放到模具中间。

　　6、把剩下的面糊倒入模具，直到3/章衡气元已依本4满。放入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右。

　　1、加入杏仁角是为了不那么甜腻，如果喜欢单纯的软滑口感可以省略的

　　2、烘烤的时间不宜过久，否则击中间的夹心融合到蛋糕中就不会有惊喜的口感啦