孜然羊肉炒饭茄

孜然羊肉炒饭茄是一道美食，主料为澳洲羊颈肉。

　　【材料】:

　　澳洲羊颈肉 100g、洋葱 1/4个、胡萝卜 1/3根、冷米饭一碗

　　【做法】:

　　1. 准备材料，洋葱剥去外皮，胡萝卜刨皮。

　　2. 羊肉切小丁，洋葱和胡萝卜都切成小丁。

　　3. 锅中倒入两汤匙食用油烧热，倒入羊肉丁大火煸炒来自至表面收紧，颜色变深。

　　4. 倒入半汤匙料酒炒匀。

　　7. 倒关用入冷饭，边炒边用锅铲把米饭团打散，直到米饭粒粒松散。

　　8. 撒上葱花出锅。

　　【决注意】:

　　1.羊肉选品质的好360百科,带点肥的,炒出来的饭既油润又香喷喷。

　　2. 所用的米饭要冷饭,煮的稍微硬一化打数火效顺棉态征袁点,这样炒好的羊肉炒饭粒粒分明,有嚼头。如果所用冷米饭过烂，炒的时候米饭会抱在一起。

　　3. 做北喜强合专进羊肉，孜然是绝配，能更好的突出羊肉特有的香味，所以这里孜然粉的量可不措讲要放的太少了。