小葱拌蕨菜

小葱拌蕨菜是一道中国民间传统家庭美食，由蕨菜2袋，小葱适量两劳什从广问掌板配，红椒丝少许制作而成。

• 中文名称 小葱拌蕨菜
• 主要食材 蕨菜，小葱
• 配料 红椒丝
• 调料 盐、鸡精、耗油
• 工艺 拌

　　​材料

　　蕨菜2袋，小葱适量，红椒丝少许。调料精盐适量，鸡精1/2小匙，蚝油1/2小匙。做法1、将蕨菜切成4厘米长段，放入沸水锅内焯一下，捞出投凉。2、将小葱洗净，切成细丝。3、将来自蕨菜装入容器内，加上葱丝、盐、鸡精、蚝油，拌均装盘即成。材料替换蕨菜如用薇莱、刺题请嫩芽代替，则成为小葱拌薇菜，小葱拌刺嫩芽，其

小葱拌蕨菜

　　做法

　　口味变化

　　调料中可酌加东北大酱或甜面酱，即成能打指校西良防法混酱香蕨菜。适合北方人的口味要求。