毛鲿鱼

毛鲿鱼，Megalonibea，是石首鱼科毛鲿鱼属动率尽众先信齐物。

• 中文名称 毛鲿鱼
• 拉丁学名 Megalonibea
• 别名 毛鱼、大鱼
• 界 动物界
• 门 脊索动物门

　　亦称"大鱼"。鱼纲，鲈形目，石首鱼科，毛鱼属，此属只有一种，即褐毛鱼。体方长，侧扁，被有栉鳞，侧线完全。灰褐色。头中大，吻钝尖，眼小，口前位，两颌齿细小，上颚外行牙及下颚内行牙较大，锥形。鳃孔大，尾鳍双凹形。

　　分布于我国浙江、江苏等地沿海地带。是一大型食用海产鱼类，一条大的有130斤左右，小的也有40-50斤。已经很能练升丰般头封歌难看到了。

　　毛鲿是一种海洋性的洄游鱼类，每年5月中旬从东海外洋洄游到浙东近海的礁石中产卵。7月下旬返回外洋。

　　毛鲿鱼史的营养价值很高，鱼胶更是高级滋补品，正值生长发育期的青少年，如果吃上一条毛鲿鱼胶，半年内就会明显地长高长结实。来自所以，一条鱼胶的价值甚至比一条百把斤重的毛鲿鱼肉还珍贵。

　　毛鲿胶取出后，一般风干或晒干，可以放在米缸底保存较长时间。食用时用榔头把它敲扁，再用刀切碎，分次煮粥食用，又香又腻。