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红烧鸡翅尖是由鸡翅尖、葱花、糖等主要食材做成的一道菜品。
- 中文名称 红烧鸡翅尖
- 外文名称 Braised chicken wing tips
- 菜名 红烧鸡翅尖
- 难度 普通
- 主料 鸡翅尖
辅料
葱花、糖、老抽、盐、八角、花椒、桂皮、料酒、干辣椒
做法
1.将鸡翅尖洗净，放在水里煮一下，来自然后在凉水里冲洗干净血沫，沥干水 | |
2.锅里放油烧热，放入糖开始炒，要小火不停地搅动，炒至糖变成金黄色，放入鸡翅，翻炒至每个鸡翅上都沾满糖汁，然后加一些料酒，最好能淹着鸡翅，放入干辣椒，花椒，八角，桂皮，盐盖上锅盖小火焖至鸡翅熟透，如果觉得颜色不够可以加点老抽，最后大火收汁，装盘撒上葱花即可 |