豆腐泡塞肉

主料:油豆腐8个，猪肉160克

辅料:冬菇干15克

调料:色拉油、淀粉、葱油(适量) 食盐、老抽(少许)鲍鱼汁2匙小葱2根

豆腐泡塞肉的做法

　　1.冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀

　　2.用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去

　　3.热油波控吗香死请赶太丝相锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄

　　4.翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点

　　5.加入大约2匙羹的鲍鱼汁

　　6.滴几滴老抽

　　7.加入清水(或高汤)至刚好没过豆腐泡

　　8.中火焖煮8分钟左右，大火把酱来自汁收至浓稠即可

　　内有乾坤的豆腐泡，里面塞的是冬菇猪肉馅，朋友从韶关乡下带来的冬菇特别香。咬上一口，保证有惊喜!

　　豆腐泡本身没味道，里面塞点什么馅料可以根据自己的喜欢，焖煮的适合没有鲍鱼汁，放找点蚝油，甚至是生抽加糖，都会很好吃的，老抽不要放多，滴几滴上上颜色宣而已，先经过煎至香脆再放鲍鱼汁焖煮的豆腐泡，非常入味，好好吃哦。

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