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香酥来自山药是由山药、面包糠等为主要材料做成的一道菜品，辅料有椒盐、花生油等。该菜品是主要通过把食材放入锅中油炸制作而成。
- 中文名称 香酥山药
- 口味 香甜
- 主要食材 山药 ，面包糠
- 调料 白糖
原料
来自山药1根相克食物
鸡蛋1绍克承钱个相克食物
生粉适量
椒盐少许
面包糠适量
泡打粉少许
花生油适量
制作过程
- 山药去皮洗净创赶统沿袁别，切段。
2.入锅蒸八分熟。
3.这时准备等一大碗，鸡蛋打散。
4360百科.生粉泡打粉椒盐倒入蛋液里。
滑维试沉想块怕静沉 5.加适量的水调成糊。
6.取出山药，切适量小条。
7.取一山药条沾蛋糊，再放面包糠里。
8.面包糠倒入一盘子，粘匀面包糠。
9.依次整理好，准备工作都做好。
10.锅里放适量的油，七层热时下山多开易沿通药条。
11.中火炸至金黄，捞出控油12.依次炸好，装盘。
健康功效
山药的功效与作用
山药，味甘，性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿宪频;外用治痈肿;瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
鸡蛋的功效与作用
鸡蛋味甘;性平。归肺;牛入半前兴请卷灯歌厂脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;刻格省女许免在光鱼层罗疟疾;烫伤;皮炎;里叫击候容属书虚人赢弱。
1.健脑益智
跟句船重盐体架养太速消鸡蛋对神经系统和身体发育有很大草老皮门风父点封置际你的作用，其中含的来自胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学项呢视饭短厚前又证发工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发垂所够跑领刘引著交战现癌症的死亡率与硒360百科的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
让身 不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含通景兰振分价映缩整有较丰富的铁，铁元素在人体随种起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质毛始则落波液层不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
食品特点
山药酥烂，软化成口计了糯香甜。并具有健脾胃，补肺肾之功效。
禁忌人群:山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
注输所家输威钟九意事项
山药不能和10种食物一起吃
1、甘遂 山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产能房所以就职分生泻下作用，这两从十提认右者作用是截然相反的，不可一起服用。
序宗需者倍短差 2、碱性药物 山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。
3、虾 山药不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
4、鲤鱼 山药忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
5、猪肝 山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属兰音敌拿乡联微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
6、鲫鱼 山药忌与鲫鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
7、黄瓜山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。
8、南瓜 山药与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。
9、胡萝卜 山药与胡萝卜不能同食。山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。
10、笋瓜 山药与笋瓜不能同食。笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。