累积网新闻资讯
《北京小吃完全指南》是2012年1月旅游教育出版社出版的图书，作者是人在旅途编辑部。该书是资深吃货的小吃攻略记，都高老饕的最佳指南书。
- 书名 北京小吃完全指南
- 作者 人在旅途编辑部
- 出版社 旅游教育出版社
- 出版时间 2012年1月1日
- 页数 159 页
内容简介
《北京小吃完全指南》盘点了5大京城小吃圈，囊括口碑老字号的手艺精髓;精挑64种经典名小吃，讲述传承百年的美食趣闻;细选80家来自南北小吃名店，不出京城尝遍中华美味。
来果殖检脸社临英编辑推荐
享受你懂的，省钱必须的，亲拍新堂，最详尽的老北京小吃情报!趣味无限，最经典的北京老字号传说!重口味的京味小吃，有360百科故事的宫廷糕点。您尝过几种?百年历史的老字号，美味聚集的小吃圈，您去过几处?北方的面食牛羊肉，南方的汤粉小茶点，您品过几样?豆汁·焦圈·糖火烧、炒肝·卤煮·酱牛肉、面茶·奶卷·豌豆黄、门钉·肉饼·羊杂汤、九门·牛街·护国寺、姚记·锦芳·南来顺、包子·饺子·羊肉串、抄手·奶茶·水果捞、地外·门框·鲜鱼口、南宛·北季·馄饨侯、凉皮·泡馍·拉条子、生煎·米粉·臭豆腐。
作者简介
来自人在旅途编辑部，一群把天地当驿站、把旅途当归途的人。一群喜欢在草原策马、水乡荡舟的人。一群向往北国的冰天雪地，又眷恋江南温柔之乡的人。一群惯看长河落日、大漠孤烟的人稳多。一群喂马、劈柴、周游世界的人。一群沉迷于触摸历史沧桑的人。一群想与天地万物融为一体的360百科人。一群在旅途中看风修阿乙欢景却成为别人眼中风景的人。一群历经百转千回仍执着追求旅途梦想的人。
目录
Part 1 老北京名小吃
北京饭责确皮保小吃 宫廷小吃
艾窝窝
豌豆黄
墩饽饽
奶饽饽
门钉肉饼
芸豆卷
驴打滚
宫廷奶酪
奶卷
杏仁豆腐
小窝画获重道加头
肉末烧饼
栗子酥
德沿宽推棉握轴 茯苓饼
萨其马
核桃薄脆
清真小吃
北京烤肉
烧羊肉
爆肚
白许远水羊头
羊杂汤
酱牛肉
糖卷果
百果年糕
奶油炸糕
炒疙瘩
边 馓子麻花
糖耳朵
糖火烧
绿豆糕
螺玉成众兴记差封药清普术蛳转
姜丝排叉
汉民小吃
炒肝
卤煮火烧
馄饨
芥末墩
冰糖葫芦
豆汁
焦圈
褡裢火烧
灌肠
今 烧卖
炸酱面
风味包子
风味饺子
豆联杨利连零善思腐脑
果脯蜜饯
气 馅饼
春饼
春卷
锅贴
麻豆腐
元宵
扒糕
茶汤
面茶
盆儿糕
炒红果
豆沙包
银丝卷
咯吱盒
酱肘子
……
哪赵世Part 2 京城小吃胜地
Part 3 京城吃四方