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清蒸红友鱼是一道美味佳肴，主料是鲜活红友鱼。
- 中文名称 清蒸红友鱼
- 主要食材 红友鱼
- 难度 普通
- 工艺 蒸
原料
主料
鲜活红友鱼
清蒸红友鱼 辅料
姜、香菜、高度白酒、油、蒸鱼酱油、盐
做法
1.撰写制作步骤 |  |
2.鱼处理干净，切来自花刀盐、少许高度白酒,腌制一下 |  |
3.在鱼身里放入、姜丝,鱼身底下也放。。蒸锅水开后放入，蒸5--8分钟(根据鱼360百科大小) |  |
4.关火后，别打台否干油续含步祖拿加开锅盖，利用锅内余温"虚蒸"5-8分钟后立即出锅最后取出淋蒸鱼豉油、撒葱丝、香菜。淋上一下热油，就可以了 |  |
小贴士
1.清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸，最后还是虚蒸一会
2.蒸鱼最后，一定要淋上热油。。