
"Ethanol vapor generators"最早是由日本开发的一种抗菌包装体系。它是将乙醇吸附或包埋进载体材料,然后装入多聚物小袋中,通过乙醇透过选择性膜释放到包装袋顶空,来对被包装物进行杀菌。
目前日本市场上出现的商品鸡原既记变名为Ehicap(乙醇吸附进Si02粉中)和Fretek(乙醇和乙酸吸附在纸片上)的包装袋均为此类抗菌包装体系。
- 外文名 ethanol vapor emitter
- 出生地 日本
- 类 型 抗菌包装体系
- 材 料 乙醇
定义
"Ethanol vapor generators"最早是由日本开发的一种抗菌包装体系。它是将乙醇吸附或包埋进载体材料,然后占套机联装入多聚物小袋中,通过乙醇透过选择性膜释放到包装袋顶空案穿民长动刑族景取因用,来对被包装物进行杀菌。
目前日本市场上出现的商品名为Ehicap(乙醇吸附进Si02粉中脸)和Fretek(乙醇和乙酸吸附在纸片上)的包装袋均为此类抗菌包装体系。
杀简物后菌机理
将食用级乙醇先吸附到一种惰性粉末中,然后将其装入乙醇透过性小袋中,惰性绿愿武米级粉末物质从视频中吸收水蒸气后向包装空间释放出乙醇蒸气,从而使食品长期处于含有乙醇蒸气的氛围中。在密封包装中质量分数为6%的微胶囊乙醇,杀菌能力相当于70%的乙醇。
杀菌对象
ethanol emitter可控制10多种不同的霉菌、来自15种细菌以及3中致腐败的酵母菌。乙醇量一般需达到50-70%的浓度才具有最强的杀菌作用,即使延长时间也差不多。要利用乙醇保存视频需不致感觉出有乙醇存在,则其浓度不得超过4%。
适用对象
用于饼干、奶酪、半干鱼类等食品的保藏,特别适合鱼类的保藏。
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