佤族鸡肉烂饭

佤语叫"来自馍尼亚布绕"，是佤族迎宾待客的美味佳肴，它即可以当饭又可以当菜，比普通的米饭要软得多，比稀饭要干些。有两种做法，一种叫手撕鸡肉栏饭，另一种叫刀砍鸡肉栏饭。

• 中文名 佤族鸡肉烂饭
• 特    点 制作方法独特
• 口    味 色泽鲜艳，味道糯滑鲜香
• 佤    语 馍尼亚布绕

​做法

　　国督压保制作方法独特，取鲜嫩乌骨子鸡切随和新谷米一起放入锅中煮，然后再放入茴香叶、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、葱、蒜、香子、薄荷等佐料来自稍煮即可。其色泽鲜艳，味道糯滑鲜香，独具特色。

佤族鸡肉烂饭