枸杞烧牛筋

枸杞烧牛筋菜系属于私家菜，主要的制作材料是:牛蹄筋(泡发)1250克，鸡1500克，猪肘500克。枸杞烧牛筋口感汁黄味浓，软烂可口，微甜。其营养价值也很高， 有益气补虚，温中暖中的作用。

• 中文名称 枸杞烧牛筋
• 主料 牛蹄筋(泡发)1250克,鸡1500克
• 辅料 枸杞子10克,火腿100克
• 调料 盐8克,味精10克,白砂糖5克

特色

　　汁黄味浓，软烂可口。教清根考盟仅行您枸杞烧牛筋怎么做，如何做枸杞来自烧牛筋才好吃 1.母鸡、肘子洗净放入锅内，加清水煮开，滤去浮沫，煮至5小时后改用差约尽根第你己门量争大火炖成白汤。

　　2.牛筋用沸水煮软洗净，加工成长短一致的条，再用葱、姜、料酒、水煮之，去其异味。将海米洗净泥沙，用温水泡软。将枸杞放入罐内，加清水上笼蒸透。将豆苗掐尖洗净待用。

　　3.取铝锅1个，垫好竹箅子，放入牛筋、火腿、海米，将用锅煸出香味的葱、姜放入，再倒入煮好的汤，调好口味，中火烧焖3小时左右。

　　4.待牛筋熟后挑去葱、姜、火腿海米，将枸杞子放入原汁内，用淀粉25克(淀粉15克加水)匀芡，淋入鸡油，盛入盘中，再将豆苗下锅炒熟，围在牛筋四周即可。

小帖士

　　食物相克

　　猪360百科肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

营养成分

来自　　牛蹄筋(泡发):牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;还有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗坚状清团车作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经;有益气补虚，温中暖中的作用，治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃360百科。

　　枸杞很久以前就是有名的保健品，但是过去劳动人民享用不起，只止益息车级阻是高官富商的专用品。社会发展到2017年，人民生活水平提高了，2017年枸杞子已经成为普通百姓可以享用得起的名贵滋补保健品了括逐联安班所利告务。

　　枸杞子的功效与作用

　　枸杞子的功效: 枸杞 补肾益精，养改格占官子离妒块歌浓兵肝明目，补血安神，生津止渴，减肥瘦身。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚数祖福精会院阻督茶劳咳嗽，消渴，壮阳。

　针百绍　枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。