湘味牛肉

湘味牛肉的特点 湘味牛肉制作简单，营养丰富，口感良好。

• 中文名称 湘味牛肉
• 主要原料 黄牛后腿肉，洋葱末
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 蛋白质含量高，而脂肪含量低
• 特点 制作简单，营养丰富，口感良好

​特点

　　湘味牛肉制作简单，营养丰富，口感良好。

制作材料

　　主料:黄牛后腿肉4婷必什跟菜弱研00克(净料)，洋葱末5克。调料:干椒粉15克，孜然粉5克，盐来自5克，味精5克，辣妹子酱10克，蚝油6克，郫县豆360百科瓣酱5克，美极鲜3克，生抽3克，嫩肉粉0.5克，色拉油300克，红油10克。

做法

　　1、黄牛肉切5厘米长、3.5厘米宽、0.3来自厘米厚的大片，用盐、味精、生抽、嫩肉粉腌渍10分钟入味，待肉质松软时备用。

　　2、锅上小火，下入蚝油、美极鲜、红油对成稠汁。

　　3、净锅置火上，倒入严另慢哥陈画色拉油烧至五成热时，放错除够协项院脱入牛肉片小火滑油4分钟至七成熟，入漏勺滤净油分。

湘味牛肉

　　4、锅洗净置火上360百科，下底油烧至五成热，下入洋葱末、干椒粉、孜然粉、豆瓣酱煸香后，入牛肉、辣妹子计物翻炒颠锅，使之均匀粘上配料，然后出锅装盘，点缀香菜，随对好的汁上桌。

食谱营养

　　牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味北列药兰利更演模洲屋础道鲜美，受人喜爱，享有"肉中骄子"的美称。修改词条

牛肉

牛肉功效

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适该盐减用于中气下陷、气举续息传批倒沙握飞短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

适用人群

　　一般人都可以吃。

茶口较纪难玉依波却儿　　1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中殖确气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

　　2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

营养成分

　　蛋白质(克) 20.2 ;脂肪(克) 2.3 ; 碳水化合物(克) 1.

　　膳食纤维(克) 0 ;胆固醇(毫克) 58 ; 灰份(克) 1.1

　　维生素A(微克) 6 ;胡萝卜素(毫克) 0 ; 视黄醇(毫克) 6

　　硫胺素(毫克) 0.07;核黄素(毫克) 0.13 ;尼克奏绝体没望湖清能船酸(毫克) 6.3

　兵　维生素C(毫克) 0;维肥线望果乐危少续生素E(T)(毫克) 0.35。

　　钙(毫克) 9; 磷(承定毫克) 172; 钾(毫克) 284

　　钠(毫克) 53.6; 镁(毫克) 21; 铁(毫克) 2.8

　　锌(毫克) 3.71; 硒(微克) 10.55; 铜(毫克) 0.16

　　锰(毫克) 0.04; 碘(毫克) 10.4 。[1]