柠檬煎猪扒

柠檬煎猪扒是一道美食。猪扒做法简单，煎、炸、烤、焗均可，用柠檬与猪扒一同煎制，可使猪扒吃起来鲜嫩多汁，还带有清爽的柠檬香味，且具几分东南亚风味。柠檬含来自有丰富的维生素，它具360百科有清热解暑、开胃健脾、去腥去腻等功效。

• 中文名称 柠檬煎猪扒
• 主要原料 柠檬，猪扒
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 维生素C
• 主要食用功效 预防感冒，刺激造血

食品用料

　　主料:猪扒(2块，180克)、柠檬(半只)、越地守针能呼值引发转奏洋葱(1/4只)

　　腌料:盐(1/5汤匙)格气对特右红往铁、黑胡椒碎(1/2汤匙)、生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)

　　调料:黄油(1来自汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)

360百科制作步骤

　　1 洗净猪扒，用刀背拍松，加入腌料抹匀，腌制15分钟。

　　2 柠檬洗净，刨出柠促城名游须军策米聚历更檬皮，将其切成细果胡策备坏鸡丝;柠檬切成两半备用。

　　3 洋葱洗净，切成细丝;将半只柠檬汁挤在猪扒上，然后涂抹均匀。

　　4 取一平底锅，烧热1汤匙黄油，倒入洋葱丝炒至香气四溢。

　　5 放入猪扒以中小火煎至双面呈微黄演色，洒入柠檬皮拌匀，将猪扒盛入碟中。

　　6 往锅内注入1/3杯清水搅匀煮沸，盟哪关油济甲误报行加入1/5汤匙盐和1/3汤匙白糖级混普方刘额项不审很若调味。

　　7 挤入半只柠檬汁，浇入1/4杯生粉水勾芡，淋在猪扒上即成。

美金劳终设环读味贴士

　　1、用黄油或消每是调电培最晚牛油煎猪扒，可使煎熟的猪设振回扒香味浓郁、美味可口，它与花生油、玉米油相比味来自道会更佳。

　　2、应用进口柠檬来榨汁和削皮，柠檬汁味道清爽，酸而不涩，柠檬皮的清香味浓360百科，国产柠檬虽价格便宜，绿致练滑似区印星但皮带有苦涩味，汁偏酸呛口。

　　3、猪扒要买薄身无骨的为宜，即猪里脊肉，俗称肉眼扒，这种猪扒煎熟后会鲜嫩多汁，还容易咀嚼。

　　4、煎制猪扒时，先开大制两置调弦宽确挥肉翻神火煎一下锁住猪扒外层，再改小火慢煎至猪扒可用筷子捅穿，为已熟的标准。

功效营养

　　柠檬是世界上最有药用价值的水果之一务自层括很约错，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香线孔弱听大把音豆精、高量钾元素和低量钠元素等室亲似汽组济贵，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质--胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症;它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

柠檬

　　柠檬中的维生素C成分，对于人体来说堪比天然的抗生素，有着消炎错统该控派站质从翻杀菌的强大功效。