茶水蒸鸡蛋

茶水蒸鸡蛋是一道由老生姜、鸡蛋、茶水等做成的药膳。

• 中文名 茶水蒸鸡蛋
• 主要食材 鸡蛋
• 辅料 老生姜、茶水
• 工艺 炖

功效

　　茶水炖鸡蛋，可以有效地缓解咳嗽，尤其是对病程长且反复发作，内伤咳嗽，加之外感风寒，尤为有效。

做法

　　切6片老生姜放在瓷碗中，用开水冲泡一杯(约500克)绿茶，稍停片刻，把茶水倒进放有生姜地瓷碗中，在里面打2个鸡蛋，鸡蛋黄不要打散，再放几块冰糖(25克左右)，放在蒸锅里以慢火炖约90分钟(注意水要加足够，以免锅干)，趁热吃下，最好晚饭后睡觉前服用，一般咳嗽服用3日即可治愈，严重者可再连服3天。