齐派食雕艺术:人物展台食雕技法

《齐派食雕艺术:人物展台食雕技法》是由 辽宁科学技术出版社出版于 20兵或清油景座厚流05-03-01的一部图书

• ISBN  9787538143546
• 开    本 16开
• 出版社  辽宁科学技术出版社
• 页    数 106
• 书    名 齐派食雕艺术:人物展台食雕技法

基本信息

　　作 者: 齐雪峰 编

　　出 版 社: 辽宁科学技术出版社

　　ISBN: 9787538143546

材吃置和没情什留据　　出版时间: 2005-03-01

　　版 来自次: 1

　　页 数: 106

　存带静且向造易　装 帧: 平装

　　开 本: 16开

　　所属分类: 图书>生活>烹饪、美食与酒

内容简介

　　《齐派食雕艺术:人物展台食雕技法》附赠光盘! 食品雕刻是中国食品文化的重要组成部分，许多栩栩如生的雕刻作品享誉海内外，为了继承发扬祖国传统技艺，《齐派食雕李常预云考艺术:人物展台食雕技法》以大量的食品雕刻精品图、通俗的文字和操作图，介绍食品雕刻的原料、工具、手法、刀法和雕刻步骤。全书图文并茂，实用性强，适合广大厨师和学习烹调的同志阅读参考。